El mercado de las bebidas 0,0% alcohol y sin alcohol ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. Lo que inicialmente se concentraba en cervezas, hoy se ha expandido hacia una amplia gama de productos que incluyen vinos, destilados como ginebras, gin, whiskys y nuevas propuestas que siguen diversificando la oferta.

Esta tendencia responde a una evolución en las preferencias de los consumidores, quienes buscan opciones más saludables, adaptadas a distintos estilos de vida y con respaldo en criterios médicos, de bienestar y de calidad de vida. En consecuencia, la industria ha debido innovar constantemente para desarrollar productos que satisfagan estas nuevas demandas de mercado.

En cuanto a su clasificación, es importante destacar la diferencia que aparece en las etiquetas:

• 0,0% alcohol: indica que el producto no contiene alcohol.

• Sin alcohol: permite un contenido de hasta 0,5% de alcohol.

La elección entre una u otra opción dependerá del propósito de consumo y de las necesidades específicas de cada persona.

Ante este escenario, ALS, empresa líder en análisis y certificación para la industria de alimentos y bebidas, ha desarrollado metodologías analíticas avanzadas para la determinación del grado alcohólico en cervezas, vinos, destilados y bebidas sin alcohol, incluyendo la detección de adulteraciones en destilados.

Nuestros ensayos cuentan con acreditación internacional por A2LA bajo la norma NCh-ISO/IEC 17025:2017 y con el reconocimiento del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), lo que garantiza resultados confiables y trazables. Este respaldo técnico convierte a ALS en un socio estratégico de confianza para la industria, apoyando tanto el cumplimiento normativo como la competitividad en mercados nacionales e internacionales.

Con un equipo multidisciplinario de químicos, agrónomos, enólogos y técnicos especializados, ofrecemos un servicio integral que combina conocimiento científico, rigor técnico y compromiso con la calidad.

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